Le bon placement correct des couverts sur une table dressée respecte l'ordre chronologique selon lequel vous allez les utiliser successivement durant le repas, de l'extérieur vers l'intérieur au fur et à mesure des plats servis : à droite de l'assiette la cuillère à soupe pour le potage ; à gauche la fourchette pour les plats principaux ; entre les verres alignés et l'assiette centrale, le couteau à fromage traditionnel, manche orienté vers la droite pour faciliter la prise en main droitière. Le fil tranchant du couteau doit être systématiquement dirigé vers l'assiette et jamais vers l'extérieur pour des raisons de sécurité et d'élégance.
Les couverts à dessert se placent traditionnellement horizontalement au-dessus de l'assiette, manche de la cuillère vers la droite et manche de la fourchette vers la gauche. Pour un dîner formel, disposez les couverts dans l'ordre d'utilisation de l'extérieur vers l'intérieur. Le couteau à poisson se place à droite, la fourchette à poisson à gauche, à l'extérieur des couverts principaux. Les verres s'alignent en diagonale devant l'assiette du plus grand au plus petit : eau, vin rouge, vin blanc.
Ces règles d'art de la table française garantissent une présentation élégante et facilitent le service. Polissez vos couverts en argenterie avec un chiffon doux pour les faire briller. Vérifiez qu'aucune trace de doigt ne subsiste. Une table bien dressée honore vos invités. Ajoutez une belle nappe repassée, de jolies serviettes pliées artistiquement et un centre de table floral discret. L'éclairage aux bougies crée une ambiance chaleureuse. Ces attentions transforment un simple repas en moment convivial raffiné mémorable. Maîtrisez ces codes pour recevoir avec élégance dans votre salle à manger sophistiquée parfaitement orchestrée.
