C'est comme ça, on jette le pain rassis avec mauvaise conscience en pensant au gaspillage alimentaire que cela représente.
Pour sauver définitivement le pain rassis et lui redonner une seconde jeunesse, passez-le un éclair de secondes sous le robinet.
Et enfournez-le immédiatement thermostat quatre ou cinq soit cent trente-cinq degrés jusqu'à ce que sa croûte reprenne vie.
Et croustille de nouveau comme au premier jour de sa sortie du four du boulanger artisanal.
L'eau humidifie la croûte qui va ensuite sécher rapidement au four en retrouvant son croustillant.
Ne mouillez surtout pas trop le pain sinon il deviendra détrempé et pâteux au lieu de croustiller.
Cette technique miracle fonctionne avec les baguettes, pains de campagne et même les pains spéciaux aux céréales.
Cinq à dix minutes suffisent selon l'épaisseur du pain pour obtenir un résultat spectaculaire et bluffant.
Votre pain aura exactement le même goût et la même texture qu'un pain frais du matin. Consommez-le immédiatement après cette opération de sauvetage car il redeviendra rassis encore plus vite après ce traitement thermique qui n'est qu'une solution temporaire d'urgence pour éviter le gaspillage mais ne remplace pas la fraîcheur incomparable d'un vrai pain artisanal tout juste sorti du fournil de votre boulanger préféré le matin même.
